Дата проведення: з 20 жовтня по 10 грудня 2025 року.
Учасники: здобувачі освіти закладів професійної (професійно-технічної) освіти Запорізької області.
Мета проведення:
– заохотити до експериментальної роботи та наукового обґрунтування своїх рішень;
– підвищити мотивацію та зробити процес навчання захоплюючим і практично орієнтованим, піднявши престиж професійної освіти;
– сприяти розвитку навичок співпраці та комунікації при роботі над інноваційним проєктом;
– навчити здобувачів освіти чітко та аргументовано презентувати свої ідеї, наукові висновки та результати роботи.
Задачі Конкурсу:
– продемонструвати здобувачами освіти практичну значущість міждисциплінарних зв’язків (хімія, біологія, фізика, математика). Наприклад, що хімія – це не лише пробірки, а й ідеальна сферифікація, а фізика – це контроль температури для ідеальної текстури;
– надихнути на створення унікальних, «нестереотипних» страв, що поєднують несподівані смаки, текстури та візуальне оформлення;
– створити візуально привабливі та інноваційні здорові страви, які спростовують уявлення, що «здорове харчування – це несмачно, сіро та нецікаво»;
– розробити проєкт, що використовує локальні та недорогі інгредієнти, застосовуючи молекулярні техніки для мінімізації відходів та підвищення ефективності використання сировини.
Конкурс проєктів проводиться за двома номінаціями:
– «Смак-код: технологія». На цю номінацію подають проєкти команди-учасників, які навчаються в закладі професійної (професійно-технічної) освіти, що здійснює підготовку за професіями кулінарного напряму;
– «Смак-код: експеримент». На цю номінацію подають проєкти команди-учасників, які навчаються в закладі професійної (професійно-технічної) освіти, що не здійснює підготовку за професіями кулінарного напряму.
Координатор: Оксана Матяшева, методист Науково-методичного центру професійно-технічної освіти у Запорізькій області.
