Смак-код відкрито!
Науково-методичний центр професійно-технічної освіти у Запорізькій області оголошує про успішне завершення міждисциплінарного Конкурсу проєктів «Молекулярна кухня: страви, що ламають стереотипи», що проходив з 20 жовтня по 10 грудня 2025 року в дистанційній формі та об’єднав здобувачів освіти закладів професійної освіти Запорізької області.
Основною метою конкурсу було активізувати творчий та інноваційний потенціал студентів, заохотити до експериментальної роботи та показати практичне застосування міждисциплінарних знань (хімія, біологія, фізика, математика) у створенні інноваційних, науково обґрунтованих і економічно ефективних харчових рішень.
Учасники продемонстрували розуміння наукових принципів молекулярної кухні, пояснюючи, як процеси сферифікації, зміна температури чи дія ферментів впливають на кінцевий результат.
Компетентне Журі оцінювало конкурсні проєкти за такими ключовими критеріями, як наукова обґрунтованість, оригінальність, технічне виконання та представлення результатів.
За результатами оцінювання, переможцями стали:
у номінації «Смак-код: технологія»:
І місце:
- команда «Шефи майбутнього» ДНЗ «Дніпрорудненський професійний ліцей».
ІІ місце:
- команда «Quantum Taste» ДНЗ «Запорізький центр професійно-технічної освіти водного транспорту»;
- команда «Квантові кухарі» Федорівського центру професійної освіти.
ІІІ місце:
- команда «Руйнівники стандартів» ДНЗ «Запорізький політехнічний центр
професійно-технічної освіти».
у номінації «Смак-код: експеримент»:
І місце:
- команда «Гастроколія» ДНЗ «Запорізький професійний ліцей залізничного транспорту».
ІІ місце:
- команда «Локомолекули» ДНЗ «Запорізький професійний ліцей залізничного транспорту»;
- команда «Лабораторний експрес» ДНЗ «Запорізький професійний ліцей залізничного транспорту».
ІІІ місце:
- команда «Food Formers» ДНЗ «Мелітопольський багатопрофільний центр
професійно-технічної освіти»
- команда «Арт Перлини» ДНЗ «Запорізьке вище професійне училище».
Вітаємо всіх учасників та їхніх керівників-координаторів і викладачів-консультантів з успішним завершенням конкурсу! Бажаємо вам не зупинятися на досягнутому, продовжувати поєднувати науку з практикою та сміливо втілювати найінноваційніші ідеї.
Переглянути конкурсні проєкти можна за покликанням https://drew.my.canva.site/molchnmczp.
Оксана Матяшева,
методист
НМЦ ПТО
у Запорізькій області
